Sichuan - Brotos de Amendoim Refrescantes
Receita de brotos de amendoim deliciosos ao estilo Sichuan (com fotos e 13 passos). Retire as folhas do aipo, lave-o e prepare os outros ingredientes.
Preparo
- 01
Etapa 1
Retire as folhas do aipo, lave-o e prepare os outros ingredientes.
- 02
Etapa 2
Retire a pele vermelha dos brotos de amendoim.
- 03
Etapa 3
Corte o aipo em pedaços, corte o pimentão verde em tiras, pique o alho e coloque tudo em uma tigela pequena junto com as pimentas malaguetas fatiadas finamente.
- 04
Etapa 4
Ferva a água em uma panela e, depois que ferver, adicione um pouco de óleo.
- 05
Etapa 5
Branqueie os brotos de amendoim por cerca de 2 minutos.
- 06
Etapa 6
Retire e reserve.
- 07
Etapa 7
Adicione o aipo e o pimentão verde e branqueie até ficarem cozidos (cerca de 30 segundos).
- 08
Etapa 8
Retire da água e adicione os brotos de amendoim.
- 09
Etapa 9
Lave a panela, adicione o óleo e aqueça em fogo alto.
- 10
Etapa 10
Despeje em uma tigela com alho picado e pimenta.
- 11
Etapa 11
Adicione molho de soja claro, vinagre balsâmico, sal, açúcar e óleo de pimenta-de-Sichuan e misture bem.
- 12
Etapa 12
Despeje na tigela com os brotos de amendoim e misture bem.
- 13
Etapa 13
Simplesmente coloque no prato.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.