Syczuan – Orzeźwiające kiełki orzeszków ziemnych
Przepis na pyszne kiełki orzeszków ziemnych w stylu syczuańskim (ze zdjęciami i 13 krokami). Usuń liście z selera, umyj go i przygotuj pozostałe składniki.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Usuń liście z selera, umyj go i przygotuj pozostałe składniki.
- 02
Krok 2
Zdejmij czerwoną skórkę z kiełków orzeszków ziemnych.
- 03
Krok 3
Pokrój seler na kawałki, pokrój zieloną paprykę w paski, posiekaj czosnek i włóż do małej miski razem z drobno pokrojoną papryczką chili.
- 04
Krok 4
Zagotuj wodę w garnku, po zagotowaniu dodaj odrobinę oleju.
- 05
Krok 5
Blanszuj kiełki orzeszków przez około 2 minuty.
- 06
Krok 6
Wyjąć i odłożyć.
- 07
Krok 7
Dodaj seler i zieloną paprykę i blanszuj, aż będą ugotowane (około 30 sekund).
- 08
Krok 8
Wyjmij z wody i dodaj kiełki orzeszków ziemnych.
- 09
Krok 9
Umyj garnek, dodaj olej i rozgrzej go na dużym ogniu.
- 10
Krok 10
Wlać do miski z posiekanym czosnkiem i chili.
- 11
Krok 11
Dodaj jasny sos sojowy, ocet balsamiczny, sól, cukier i olej pieprzowy syczuański i dobrze wymieszaj.
- 12
Krok 12
Wlać do miski z kiełkami orzeszków ziemnych i dobrze wymieszać.
- 13
Krok 13
Po prostu połóż na talerzu.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.