เสฉวน - ถั่วงอกถั่วลิสงสดชื่น
สูตรถั่วงอกถั่วลิสงแสนอร่อยสไตล์เสฉวน (พร้อมรูปภาพและ 13 ขั้นตอน) เด็ดใบขึ้นฉ่ายออก ล้างให้สะอาด และเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ให้พร้อม
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เด็ดใบออกจากขึ้นฉ่าย ล้างให้สะอาด และเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ให้พร้อม
- 02
ขั้นตอน 2
ลอกเปลือกสีแดงออกจากต้นอ่อนถั่วลิสง
- 03
ขั้นตอน 3
หั่นขึ้นฉ่ายเป็นท่อนๆ หั่นพริกหวานสีเขียวเป็นเส้นยาว สับกระเทียมให้ละเอียด แล้วใส่ลงในชามเล็กๆ พร้อมกับพริกชี้ฟ้าที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ
- 04
ขั้นตอน 4
ต้มน้ำในหม้อให้เดือด แล้วค่อยเติมน้ำมันเล็กน้อยหลังจากน้ำเดือดแล้ว
- 05
ขั้นตอน 5
ลวกถั่วงอกประมาณ 2 นาที
- 06
ขั้นตอน 6
นำออกแล้ววางไว้ข้างๆ
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่ขึ้นฉ่ายและพริกหวานสีเขียวลงไป ลวกจนสุกเล็กน้อย (ประมาณ 30 วินาที)
- 08
ขั้นตอน 8
นำออกจากน้ำแล้วใส่ถั่วงอกลงไป
- 09
ขั้นตอน 9
ล้างหม้อให้สะอาด ใส่น้ำมัน แล้วตั้งไฟแรง
- 10
ขั้นตอน 10
เทใส่ชามที่มีกระเทียมสับและพริกป่น
- 11
ขั้นตอน 11
ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพริกเสฉวนลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
- 12
ขั้นตอน 12
เทลงในชามที่ใส่ถั่วงอกแล้วคนให้เข้ากัน
- 13
ขั้นตอน 13
จัดใส่จานง่ายๆ เลย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้