Sichuan - Brotes de cacahuete refrescantes
Receta al estilo de Sichuan para deliciosos brotes de cacahuete (con fotos y 13 pasos). Retire las hojas del apio, lávelo y prepare los demás ingredientes.
Preparación
- 01
Paso 1
Retira las hojas del apio, lávalo y prepara el resto de los ingredientes.
- 02
Paso 2
Retire la piel roja de los brotes de cacahuete.
- 03
Paso 3
Corta el apio en trozos, corta el pimiento verde en tiras, pica el ajo y colócalo en un tazón pequeño junto con los chiles finamente picados.
- 04
Paso 4
Hierve agua en una olla y, una vez que hierva, añade un poco de aceite.
- 05
Paso 5
Escaldar los brotes de cacahuete durante unos 2 minutos.
- 06
Paso 6
Retirar y reservar.
- 07
Paso 7
Agregue el apio y el pimiento verde y blanquéelos hasta que estén cocidos (aproximadamente 30 segundos).
- 08
Paso 8
Retirar del agua y añadir los brotes de cacahuete.
- 09
Paso 9
Lava la olla, añade aceite y caliéntala a fuego alto.
- 10
Paso 10
Vierta en un tazón con ajo picado y chile.
- 11
Paso 11
Añade salsa de soja clara, vinagre balsámico, sal, azúcar y aceite de pimienta de Sichuan y mezcla bien.
- 12
Paso 12
Vierta la mezcla en el recipiente con los brotes de cacahuete y mezcle bien.
- 13
Paso 13
Simplemente sírvelo en un plato.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.