Tatlı ve Ekşi Domuz Eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz bonfileyi yıkayıp şeritler halinde kesin. Pişirme şarabı, tuz, karabiber ve yumurta akı ekleyin.

   

2. 02

   Adım 2

   İyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.

   

3. 03

   Adım 3

   Marine edilmiş eti nişasta ile eşit şekilde kaplayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Wok tavasında yağı %60 oranında ısıtın, ardından domuz bonfileyi ekleyin ve orta-kısık ateşte tamamen pişene kadar kızartın.

   

5. 05

   Adım 5

   Hepsini altın rengi olana kadar kızartın ve ardından yağdan çıkarın.

   

6. 06

   Adım 6

   Yağın sıcaklığı %90'a ulaştığında, domuz bonfileyi ekleyin ve altın rengi ve çıtır olana kadar tekrar kızartın.

   

7. 07

   Adım 7

   Küçük bir kaseye iki yemek kaşığı domates sosu, bir yemek kaşığı şeker, bir yemek kaşığı beyaz sirke, biraz tuz ve biraz mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın.

   

8. 08

   Adım 8

   Tencereye biraz yağ dökün, sosu ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Kızarmış domuz bonfilelerini ekleyin ve her bir et parçası sosla kaplanana kadar hızlıca kavurun, ardından ocaktan alın.

   

10. 10

    Adım 10

    Bitmiş ürünün fotoğrafı.