Wieprzowina słodko-kwaśna
Przepis na wieprzowinę słodko-kwaśną (ze zdjęciami, 10 kroków). Umyj polędwiczkę wieprzową i pokrój ją w paski. Dodaj wino do gotowania, sól, pieprz i białko jaja.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Umyj polędwiczkę wieprzową i pokrój ją w paski. Dodaj wino do gotowania, sól, pieprz i białko jaja.
- 02
Krok 2
Dobrze wymieszać i marynować przez 20 minut.
- 03
Krok 3
Równomiernie pokryj zamarynowane mięso skrobią.
- 04
Krok 4
Rozgrzej olej w woku do 60% mocy, następnie dodaj polędwicę wieprzową i smaż na średnio-niskim ogniu, aż będzie ugotowana.
- 05
Krok 5
Smaż wszystkie składniki, aż będą złocistobrązowe, a następnie wyjmij je z oleju.
- 06
Krok 6
Gdy temperatura oleju osiągnie 90%, dodaj polędwicę wieprzową i smaż, aż będzie złocistobrązowa i chrupiąca.
- 07
Krok 7
Weź małą miskę, dodaj dwie łyżki sosu pomidorowego, jedną łyżkę cukru, jedną łyżkę białego octu, odrobinę soli i odrobinę mąki kukurydzianej, a następnie dobrze wymieszaj.
- 08
Krok 8
Wlej odrobinę oleju do garnka, dodaj sos i gotuj, aż zgęstnieje.
- 09
Krok 9
Wlej usmażoną polędwiczkę wieprzową i smaż szybko, aż każdy kawałek mięsa pokryje się sosem, następnie zdejmij z ognia.
- 10
Krok 10
Zdjęcie gotowego produktu.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.