Carne de porco agridoce
Receita de Lombo de Porco Agridoce (com fotos, 10 passos). Lave o lombo de porco e corte-o em tiras. Adicione vinho de cozinha, sal, pimenta e clara de ovo.
Preparo
- 01
Etapa 1
Lave o lombo de porco e corte-o em tiras. Adicione vinho de cozinha, sal, pimenta e clara de ovo.
- 02
Etapa 2
Misture bem e deixe marinar por 20 minutos.
- 03
Etapa 3
Cubra a carne marinada uniformemente com amido.
- 04
Etapa 4
Aqueça o óleo em uma wok a 60% da potência, adicione o lombo de porco e frite em fogo médio-baixo até que esteja cozido por completo.
- 05
Etapa 5
Frite-os todos até ficarem dourados e depois retire-os do óleo.
- 06
Etapa 6
Quando o óleo atingir 90% da temperatura ideal, adicione o lombo de porco e frite novamente até dourar e ficar crocante.
- 07
Etapa 7
Em uma tigela pequena, misture duas colheres de sopa de molho de tomate, uma colher de sopa de açúcar, uma colher de sopa de vinagre branco, uma pitada de sal e um pouco de amido de milho.
- 08
Etapa 8
Aqueça um pouco de óleo na panela, adicione o molho e cozinhe até engrossar.
- 09
Etapa 9
Despeje o lombo de porco frito e refogue rapidamente até que cada pedaço de carne esteja coberto com o molho, depois retire do fogo.
- 10
Etapa 10
Foto do produto finalizado.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.