Свинина в кисло-сладком соусе
Рецепт свинины в кисло-сладком соусе (с фотографиями, 10 шагов). Промойте свиную вырезку и нарежьте полосками. Добавьте кулинарное вино, соль, перец и яичный белок.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Промойте свиную вырезку и нарежьте полосками. Добавьте кулинарное вино, соль, перец и яичный белок.
- 02
Шаг 2
Тщательно перемешайте и маринуйте 20 минут.
- 03
Шаг 3
Равномерно обваляйте замаринованное мясо в крахмале.
- 04
Шаг 4
Разогрейте масло в воке до 60% мощности, затем добавьте свиную вырезку и обжаривайте на средне-слабом огне до полной готовности.
- 05
Шаг 5
Обжарьте их все до золотисто-коричневого цвета, затем выньте из масла.
- 06
Шаг 6
Когда температура масла достигнет 90%, добавьте свиную вырезку и обжаривайте еще раз до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
- 07
Шаг 7
Возьмите небольшую миску, добавьте две ложки томатного соуса, одну ложку сахара, одну ложку белого уксуса, немного соли и немного кукурузного крахмала, и хорошо перемешайте.
- 08
Шаг 8
Влейте в кастрюлю немного масла, добавьте соус и варите до загустения.
- 09
Шаг 9
Выложите обжаренную свиную вырезку и быстро обжаривайте, помешивая, пока каждый кусочек мяса не покроется соусом, затем снимите с огня.
- 10
Шаг 10
Фотография готового изделия.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.