Zoetzure varkensvlees

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Was de varkenshaas en snijd hem in reepjes. Voeg kookwijn, zout, peper en eiwit toe.

   

2. 02

   Stap 2

   Goed mengen en 20 minuten laten marineren.

   

3. 03

   Stap 3

   Bedek het gemarineerde vlees gelijkmatig met zetmeel.

   

4. 04

   Stap 4

   Verhit de olie in een wok tot 60% van de maximale temperatuur, voeg dan de varkenshaas toe en bak deze op middellaag vuur gaar.

   

5. 05

   Stap 5

   Bak ze allemaal goudbruin en haal ze dan uit de olie.

   

6. 06

   Stap 6

   Zodra de olie voor 90% is verhit, voeg je de varkenshaas toe en bak je deze tot hij goudbruin en krokant is.

   

7. 07

   Stap 7

   Neem een ​​kleine kom, voeg twee eetlepels tomatensaus, een eetlepel suiker, een eetlepel witte azijn, een beetje zout en een beetje maizena toe en meng alles goed.

   

8. 08

   Stap 8

   Giet een beetje olie in de pan, voeg de saus toe en kook tot deze is ingedikt.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg de gebakken varkenshaas toe en roerbak snel tot elk stukje vlees bedekt is met de saus, haal het dan van het vuur.

   

10. 10

    Stap 10

    Foto van het eindproduct.