หมูเปรี้ยวหวาน
สูตรหมูเปรี้ยวหวาน (พร้อมรูปภาพ 10 ขั้นตอน) ล้างเนื้อหมูสันในและหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่เหล้าปรุงอาหาร เกลือ พริกไทย และไข่ขาว
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างเนื้อหมูสันในให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวๆ ใส่เหล้าปรุงอาหาร เกลือ พริกไทย และไข่ขาวลงไป
- 02
ขั้นตอน 2
คนให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้ 20 นาที
- 03
ขั้นตอน 3
คลุกเนื้อที่หมักไว้ให้ทั่วด้วยแป้ง
- 04
ขั้นตอน 4
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนประมาณ 60% จากนั้นใส่เนื้อหมูสันในลงไปผัดด้วยไฟอ่อนปานกลางจนสุกทั่ว
- 05
ขั้นตอน 5
ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งหมด แล้วตักขึ้นจากน้ำมัน
- 06
ขั้นตอน 6
เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ประมาณ 90% ให้ใส่เนื้อหมูสันในลงไปทอดต่อจนเหลืองกรอบ
- 07
ขั้นตอน 7
นำชามขนาดเล็กมาใส่ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูขาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย และแป้งข้าวโพดเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในหม้อ ใส่ซอสลงไป แล้วเคี่ยวจนซอสข้นขึ้น
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่เนื้อหมูสันในทอดลงไปแล้วผัดอย่างรวดเร็วจนเนื้อหมูทุกชิ้นเคลือบด้วยซอส จากนั้นยกลงจากเตา
- 10
ขั้นตอน 10
ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้