Kızarmış mantarlar

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Şitake mantarlarının saplarını çıkarın ve iyice yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Şeritler halinde kesin

   

3. 03

   Adım 3

   Tuz, beş baharat karışımı, karabiber ve tavuk bulyonu ile yaklaşık yarım saat marine edin.

   

4. 04

   Adım 4

   Fazla suyu sıkın.

   

5. 05

   Adım 5

   Üzerine uygun miktarda kuru un serpin.

   

6. 06

   Adım 6

   Her bir shiitake mantar şeridi kuru unla kaplanana kadar iyice karıştırın.

   

7. 07

   Adım 7

   Ayrı bir kapta uygun miktarda su, un, yumurta, biraz tuz ve tavuk bulyonunu karıştırın.

   

8. 08

   Adım 8

   Hamur pürüzsüz ve topak kalmayana kadar karıştırın.

   

9. 09

   Adım 9

   Unla kaplanmış shiitake mantar şeritlerini hamura batırın ve iyice karıştırın, her mantar şeridinin hamurla kaplandığından emin olun.

   

10. 10

    Adım 10

    Tavada yağı maksimum sıcaklığının yaklaşık %50-60'ına ulaşana kadar ısıtın. Şitake mantarı şeritlerini tek tek ekleyin ve orta-kısık ateşte altın kahverengi olana ve yüzeye çıkana kadar kızartın.

    

11. 11

    Adım 11

    Kızartıldılar ve yemeye hazırlar! Gerçekten çok lezzetliler!

    

12. 12

    Adım 12

    İşte çok güzel bir fotoğraf.