튀긴 버섯

조리 방법

1. 01

   단계 1

   표고버섯의 꼭지를 제거하고 깨끗이 씻으세요.

   

2. 02

   단계 2

   길쭉하게 잘라주세요

   

3. 03

   단계 3

   소금, 오향가루, 후추, 닭고기 육수를 넣고 약 30분간 재워둡니다.

   

4. 04

   단계 4

   여분의 물기를 짜내세요

   

5. 05

   단계 5

   적당량의 마른 밀가루를 뿌려주세요.

   

6. 06

   단계 6

   표고버섯 조각 하나하나에 마른 밀가루가 골고루 묻도록 잘 섞어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   별도의 그릇에 적당량의 물, 밀가루, 달걀, 소금 약간, 닭고기 육수를 넣고 섞습니다.

   

8. 08

   단계 8

   반죽이 매끄러워지고 덩어리가 없어질 때까지 저어주세요.

   

9. 09

   단계 9

   밀가루를 입힌 표고버섯 채를 반죽에 담갔다가 잘 섞어 버섯 채 하나하나에 반죽이 골고루 묻도록 합니다.

   

10. 10

    단계 10

    팬에 기름을 두르고 최대 온도의 50~60% 정도로 가열합니다. 표고버섯 채를 하나씩 넣고 중약불에서 노릇하게 익고 표면으로 떠오를 때까지 튀깁니다.

    

11. 11

    단계 11

    다 튀겨져서 바로 먹을 수 있어요! 정말 맛있어요!

    

12. 12

    단계 12

    아름다운 사진이네요.