เห็ดทอด
สูตรเห็ดหอมทอด ( 12 ขั้นตอน) - พร้อมภาพประกอบ เด็ดก้านเห็ดหอมออกแล้วล้างให้สะอาด
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เด็ดก้านเห็ดหอมออกแล้วล้างให้สะอาด
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นเป็นเส้น
- 03
ขั้นตอน 3
หมักด้วยเกลือ ผงเครื่องเทศห้าชนิด พริกไทย และน้ำซุปไก่ ประมาณครึ่งชั่วโมง
- 04
ขั้นตอน 4
บีบน้ำส่วนเกินออก
- 05
ขั้นตอน 5
โรยด้วยแป้งแห้งในปริมาณที่เหมาะสม
- 06
ขั้นตอน 6
ผสมให้เข้ากันดี เพื่อให้เห็ดหอมแต่ละชิ้นเคลือบด้วยแป้งแห้งอย่างทั่วถึง
- 07
ขั้นตอน 7
ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมน้ำ แป้ง ไข่ เกลือเล็กน้อย และผงซุปไก่ในปริมาณที่เหมาะสมเข้าด้วยกัน
- 08
ขั้นตอน 8
คนส่วนผสมจนเนียนและไม่มีก้อน
- 09
ขั้นตอน 9
นำเห็ดหอมที่คลุกแป้งแล้วไปชุบในแป้งทอด แล้วคนให้เข้ากันดี เพื่อให้เห็ดหอมทุกชิ้นเคลือบด้วยแป้งอย่างทั่วถึง
- 10
ขั้นตอน 10
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนได้อุณหภูมิประมาณ 50-60% ของอุณหภูมิสูงสุด ใส่เห็ดหอมหั่นเป็นเส้นลงไปทีละชิ้น ทอดด้วยไฟอ่อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองและลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ
- 11
ขั้นตอน 11
ทอดเสร็จแล้วพร้อมทานได้เลย! อร่อยจริงๆ!
- 12
ขั้นตอน 12
นี่คือภาพที่สวยงามภาพหนึ่ง
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้