cogumelos fritos

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Retire os talos dos cogumelos shiitake e lave-os bem.

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte em tiras

   

3. 03

   Etapa 3

   Marine com sal, mistura de cinco especiarias, pimenta e caldo de galinha em pó por cerca de meia hora.

   

4. 04

   Etapa 4

   Esprema o excesso de água.

   

5. 05

   Etapa 5

   Polvilhe com uma quantidade adequada de farinha seca.

   

6. 06

   Etapa 6

   Misture bem para que cada tira de cogumelo shiitake fique revestida com farinha seca.

   

7. 07

   Etapa 7

   Em uma tigela separada, misture a quantidade adequada de água, farinha, ovos, um pouco de sal e caldo de galinha.

   

8. 08

   Etapa 8

   Mexa a massa até ficar homogênea e sem grumos.

   

9. 09

   Etapa 9

   Mergulhe as tiras de cogumelo shiitake enfarinhadas na massa e mexa bem, garantindo que cada tira de cogumelo esteja completamente coberta com a massa.

   

10. 10

    Etapa 10

    Aqueça o óleo em uma panela até atingir cerca de 50-60% da sua temperatura máxima. Adicione as tiras de cogumelo shiitake uma a uma e frite em fogo médio-baixo até dourarem e subirem à superfície.

    

11. 11

    Etapa 11

    Eles são fritos e estão prontos para comer! São realmente deliciosos!

    

12. 12

    Etapa 12

    Eis uma bela imagem.