Tavada Kızarmış Pastırma ve Enoki Mantarı Ruloları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Gerekli malzemeleri hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Enoki mantarlarını kökleri de dahil olmak üzere temiz suyla iyice durulayın. Enoki mantarlarını iki dakika kaynar suda haşlayın, ardından hemen soğuk suya batırın. Bu, enoki mantarlarının gevrek ve yumuşak dokusunu korumaya yardımcı olur ve kökleriyle birlikte haşlamak, mantarların düzgün ve bütün kalmasını sağlar.

   

3. 03

   Adım 3

   Enoki mantarlarının fazla suyunu sıkın ve şimdi bıçakla köklerini kesebilirsiniz.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir dilim pastırmayı ikiye kesin. Pastırmanın üzerine uygun miktarda enoki mantarı yerleştirin, ardından rulo şeklinde sarın ve kürdanlarla sabitleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Yukarıdaki adımlara göre tüm pastırma ve enoki mantarlarını hazırlayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Küçük bir kapta açık renk soya sosu, istiridye sosu, şeker ve mısır nişastasını birleştirip iyice karıştırın. Ardından su ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

   

7. 07

   Adım 7

   Yapışmaz bir tavada tereyağını kısık ateşte eritin.

   

8. 08

   Adım 8

   Pastırma sarılı enoki mantarlarını tavaya dizin ve pastırma altın rengine dönene kadar kısık ateşte kızartın. Pastırmanın yanmasını önlemek için çubuklarla sık sık karıştırın.

   

9. 09

   Adım 9

   Hazırlanan sosu tencereye dökün ve sos koyulaşıp kabarcıklar oluşana kadar kısık ateşte pişirin.

   

10. 10

    Adım 10

    Sosu küçük bir kaşıkla alıp pastırma ve enoki mantarı rulolarının üzerine dökün. Pişirme işlemi bittikten sonra üzerine biraz da karabiber serpebilirsiniz.

    

11. 11

    Adım 11

    Lezzetli ve yumuşak kıvamlı, tavada kızartılmış pastırma ve enoki mantarlı dürüm hazır!