Zambak ve Kereviz Sote

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ana malzemeler (sarımsak resimde gösterilmemiştir).

   

2. 02

   Adım 2

   Zambakların iç kısımlarını ayırarak, daha sonra kullanmak üzere temiz suda bekletin.

   

3. 03

   Adım 3

   Sarımsağı dilimleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Kereviz ve kırmızı biberi çapraz olarak baklava dilimi şeklinde kesin. (Kalın kereviz için önce uzunlamasına ikiye bölün, sonra çapraz olarak kesin.)

   

5. 05

   Adım 5

   Bir tencerede su kaynatın ve kaynamaya başlayınca içine küçük bir kaşık tuz ve yağ ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Kerevizleri kaynar suda hafifçe pişene kadar haşlayın (yaklaşık 2 dakika).

   

7. 07

   Adım 7

   balık tutmak.

   

8. 08

   Adım 8

   Soğuk suya atın.

   

9. 09

   Adım 9

   Ardından zambak soğanlarını ve kırmızı dolmalık biberleri hafifçe pişene kadar (yaklaşık 2 dakika) haşlayın.

   

10. 10

    Adım 10

    Soğutulmuş kerevizin bulunduğu kaseye ekleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Tavada yağı ısıtın.

    

12. 12

    Adım 12

    Sarımsak dilimlerini maksimum sıcaklıklarının % 6 ısıtın ve kokusu çıkana kadar soteleyin.

    

13. 13

    Adım 13

    Kerevizi ekleyin ve bir dakika boyunca kavurun.

    

14. 14

    Adım 14

    Tuz ekleyin.

    

15. 15

    Adım 15

    Mısır nişastası karışımını biraz daha mısır nişastası ekleyerek koyulaştırın.

    

16. 16

    Adım 16

    Eşit şekilde kavurun.

    

17. 17

    Adım 17

    Piştikten sonra tabağa alın ve servis edin.