Smażone lilie i seler

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Główne składniki (czosnek nie jest uwzględniony na zdjęciu).

   

2. 02

   Krok 2

   Oddziel lilie, usuwając wnętrze, i namocz je w czystej wodzie, aby użyć ich później.

   

3. 03

   Krok 3

   Pokrój czosnek.

   

4. 04

   Krok 4

   Pokrój seler i czerwoną paprykę ukośnie w kształt rombu. (Aby uzyskać gruby seler, najpierw przekrój go wzdłuż na pół, a następnie pokrój ukośnie.)

   

5. 05

   Krok 5

   Zagotuj wodę w garnku, a gdy się zagotuje, dodaj małą łyżeczkę soli i oleju.

   

6. 06

   Krok 6

   Seler należy zblanszować we wrzącej wodzie, aż będzie miękki (około 2 minut).

   

7. 07

   Krok 7

   wyławiać.

   

8. 08

   Krok 8

   Wrzuć do zimnej wody.

   

9. 09

   Krok 9

   Kontynuuj blanszowanie cebulek lilii i czerwonej papryki, aż będą ugotowane (około 2 minut).

   

10. 10

    Krok 10

    Dodaj do miski z ostudzonym selerem.

    

11. 11

    Krok 11

    Rozgrzej olej na patelni.

    

12. 12

    Krok 12

    Podgrzej plasterki czosnku 6 % ich maksymalnej temperatury i smaż, aż będą aromatyczne.

    

13. 13

    Krok 13

    Dodaj seler i smaż przez minutę.

    

14. 14

    Krok 14

    Dodaj sól.

    

15. 15

    Krok 15

    Zagęścić zawiesinę skrobi kukurydzianej odrobiną skrobi kukurydzianej.

    

16. 16

    Krok 16

    Smażyć równomiernie.

    

17. 17

    Krok 17

    Po ugotowaniu wyłożyć na talerz i podawać.