Жареные лилии и сельдерей

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Основные ингредиенты (чеснок на картинке не показан).

   

2. 02

   Шаг 2

   Разделите лилии, удалив самую глубокую сердцевину, и замочите их в чистой воде для дальнейшего использования.

   

3. 03

   Шаг 3

   Нарежьте чеснок.

   

4. 04

   Шаг 4

   Нарежьте сельдерей и красный болгарский перец по диагонали ромбами. (Чтобы получить более толстый сельдерей, сначала разрежьте его вдоль пополам, а затем по диагонали.)

   

5. 05

   Шаг 5

   Вскипятите воду в кастрюле, а когда она закипит, добавьте небольшую ложку соли и масло.

   

6. 06

   Шаг 6

   Бланшируйте сельдерей в кипящей воде до готовности (примерно 2 минуты).

   

7. 07

   Шаг 7

   выловить рыбу.

   

8. 08

   Шаг 8

   Бросьте его в холодную воду.

   

9. 09

   Шаг 9

   Затем бланшируйте луковицы лилий и красный болгарский перец до готовности (примерно 2 минуты).

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте его в миску с остывшим сельдереем.

    

11. 11

    Шаг 11

    Нагрейте масло в сковороде.

    

12. 12

    Шаг 12

    Нагрейте ломтики чеснока 6 % от их максимальной температуры и обжаривайте до появления аромата.

    

13. 13

    Шаг 13

    Добавьте сельдерей и обжаривайте в течение одной минуты.

    

14. 14

    Шаг 14

    Добавьте соль.

    

15. 15

    Шаг 15

    Загустите крахмальную суспензию, добавив немного кукурузного крахмала.

    

16. 16

    Шаг 16

    Обжаривайте равномерно.

    

17. 17

    Шаг 17

    После приготовления выложите на тарелку и подавайте к столу.