Giglio e sedano saltati in padella
Come preparare bulbi di giglio e sedano saltati in padella, in 17 passaggi. Ingredienti principali (l'aglio non è mostrato in foto).
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Ingredienti principali (l'aglio non è mostrato in foto).
- 02
Passaggio 2
Separate i gigli, eliminando il torsolo interno, e metteteli a bagno in acqua pulita per utilizzarli in seguito.
- 03
Passaggio 3
Affetta l'aglio.
- 04
Passaggio 4
Tagliate il sedano e il peperone rosso in diagonale a forma di rombo. (Se il sedano è spesso, tagliatelo prima a metà nel senso della lunghezza, poi tagliatelo in diagonale.)
- 05
Passaggio 5
Metti a bollire l'acqua in una pentola e, una volta raggiunto il bollore, aggiungi un cucchiaino di sale e un filo d'olio.
- 06
Passaggio 6
Sbollentate il sedano in acqua bollente finché non sarà cotto (circa 2 minuti).
- 07
Passaggio 7
pescare fuori.
- 08
Passaggio 8
Immergilo in acqua fredda.
- 09
Passaggio 9
Proseguite sbollentando i bulbi di giglio e i peperoni rossi fino a quando non saranno cotti (circa 2 minuti).
- 10
Passaggio 10
Aggiungilo alla ciotola con il sedano raffreddato.
- 11
Passaggio 11
Scaldare l'olio in una padella.
- 12
Passaggio 12
Riscaldare le fette d'aglio 6 % della loro temperatura massima e soffriggerle finché non sprigionano il loro aroma.
- 13
Passaggio 13
Aggiungete il sedano e fate soffriggere per un minuto.
- 14
Passaggio 14
Aggiungere il sale.
- 15
Passaggio 15
Addensare la pastella di amido di mais con un po' di amido di mais.
- 16
Passaggio 16
Rosolare uniformemente.
- 17
Passaggio 17
Una volta cotti, impiattate e servite.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.