Salteado de lirios y apio

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Ingredientes principales (el ajo no aparece en la imagen).

   

2. 02

   Paso 2

   Separe los lirios, retirando el núcleo interior, y sumérjalos en agua limpia para su uso posterior.

   

3. 03

   Paso 3

   Corta el ajo en rodajas.

   

4. 04

   Paso 4

   Corta el apio y el pimiento rojo en diagonal, dándoles forma de rombo. (Si el apio es grueso, córtalo primero por la mitad a lo largo y luego en diagonal).

   

5. 05

   Paso 5

   Hierve agua en una olla y, una vez que hierva, añade una cucharadita de sal y aceite.

   

6. 06

   Paso 6

   Escaldar el apio en agua hirviendo hasta que esté tierno (unos 2 minutos).

   

7. 07

   Paso 7

   pescador fuera.

   

8. 08

   Paso 8

   Échalo en agua fría.

   

9. 09

   Paso 9

   A continuación, escalde los bulbos de lirio y los pimientos rojos hasta que estén cocidos (unos 2 minutos).

   

10. 10

    Paso 10

    Añádelo al bol con el apio ya frío.

    

11. 11

    Paso 11

    Calentar el aceite en una sartén.

    

12. 12

    Paso 12

    Calienta las rodajas de ajo 6 % de su temperatura máxima y sofríelas hasta que desprendan aroma.

    

13. 13

    Paso 13

    Añade el apio y sofríe durante un minuto.

    

14. 14

    Paso 14

    Añade sal.

    

15. 15

    Paso 15

    Espesar la mezcla de maicena con un poco de maicena.

    

16. 16

    Paso 16

    Saltear uniformemente.

    

17. 17

    Paso 17

    Una vez cocinado, sírvalo en un plato.