Haşlanmış kuzu eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Koyun etini yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Soğuk suda haşlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Su kaynadıktan sonra üzerindeki köpüğü alın, ardından koyun etini çıkarın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tencereye tekrar su ekleyin, yeşil soğan ve zencefili ekleyin, ardından kuzu etini ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi orta seviyeye düşürün ve sudan çıkarmadan önce yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Soğuduktan sonra, dilimleri yatay olarak 2 cm kalınlığında kesin ve bir kaseye yerleştirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Kuzu etinin üzerine yan yemekleri (beyaz turp, havuç, kuru turp vb.) yerleştirin; yanına Siçuan biberi, yıldız anason, taze soğan, zencefil ve yemeklik şarap ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Koyun eti çorbasına tuz ekleyin, karıştırın, bir kaseye dökün, üzerini kapatın ve yaklaşık bir saat buharında pişirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Tabağın üzerine ters çevirin, ardından kaseyi çıkarın.

   

10. 10

    Adım 10

    Son hali çok iştah açıcı görünüyor, değil mi? İsterseniz yapmayı deneyin!