Тушеная баранина
Рецепт тушеной баранины (с фотографиями), всего 10 шагов. Промойте баранину.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Промойте баранину
- 02
Шаг 2
Бланшировать в холодной воде
- 03
Шаг 3
После закипания воды снимите пену, затем выньте баранину.
- 04
Шаг 4
Влейте обратно в кастрюлю воду, добавьте зеленый лук и имбирь, затем добавьте баранину.
- 05
Шаг 5
Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне около 40 минут, после чего выньте из воды.
- 06
Шаг 6
После остывания нарежьте ломтики горизонтально на кусочки толщиной 2 см и выложите их в миску.
- 07
Шаг 7
Выложите на баранину гарниры (белую редьку, морковь, сушеную редьку и т. д.), а также сычуаньский перец, звездчатый анис, зеленый лук, имбирь и кулинарное вино.
- 08
Шаг 8
Добавьте соль в бараний суп, перемешайте, перелейте в миску, накройте крышкой и готовьте на пару около часа.
- 09
Шаг 9
Переверните миску на тарелку, затем выньте ее.
- 10
Шаг 10
Готовое блюдо выглядит очень аппетитно, не правда ли? Если хотите, попробуйте приготовить его!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.