เนื้อแกะตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างเนื้อแกะ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ลวกในน้ำเย็น

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ตักฟองออก จากนั้นจึงนำเนื้อแกะออก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เติมน้ำลงในหม้อ ใส่ต้นหอมและขิง จากนั้นใส่เนื้อแกะลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลงปานกลางและเคี่ยวประมาณ 40 นาที ก่อนนำออกจากน้ำ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หลังจากเย็นลงแล้ว ให้หั่นชิ้นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ หนา 2 เซนติเมตรตามแนวนอน แล้วจัดเรียงลงในชาม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   วางเครื่องเคียง (เช่น หัวไชเท้าขาว แครอท หัวไชเท้าแห้ง ฯลฯ) ไว้บนเนื้อแกะ พร้อมกับพริกเสฉวน โป๊ยกั๊ก ต้นหอม ขิง และเหล้าสำหรับปรุงอาหาร

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่เกลือลงในซุปเนื้อแกะ คนให้เข้ากัน เทใส่ชาม ปิดฝา แล้วนึ่งประมาณหนึ่งชั่วโมง

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   คว่ำลงบนจาน จากนั้นจึงนำชามออก

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วดูน่ารับประทานมาก ใช่ไหมล่ะ? ถ้าชอบก็ลองทำดูสิ!