양고기찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   양고기를 씻으세요

   

2. 02

   단계 2

   찬물에 데치기

   

3. 03

   단계 3

   물이 끓으면 거품을 걷어내고 양고기를 꺼내세요.

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 물을 다시 붓고, 파와 생강을 넣은 다음 양고기를 넣으세요.

   

5. 05

   단계 5

   센 불에서 끓이다가 중불로 줄여 약 40 분간 끓인 후 물에서 꺼내세요.

   

6. 06

   단계 6

   식힌 후, 슬라이스를 가로로 2 두께로 썰어 그릇에 담습니다.

   

7. 07

   단계 7

   양고기 위에 무, 당근, 말린 무 등의 곁들임 채소와 사천 후추, 팔각, 파, 생강, 요리용 술을 얹습니다.

   

8. 08

   단계 8

   양고기 수프에 소금을 넣고 저은 후 그릇에 담고 뚜껑을 덮어 약 한 시간 동안 쪄주세요.

   

9. 09

   단계 9

   그릇을 접시에 뒤집어 놓은 다음 그릇을 제거하세요.

   

10. 10

    단계 10

    완성된 모습이 정말 먹음직스럽지 않나요? 원하시면 한번 만들어 보세요!