Yapışkan Pirinçli Tavuk

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Yapışkan pirinci yıkayıp süzün; kurutulmuş lotus yapraklarını önceden 1 saat kaynar suda bekletin; shiitake mantarlarını yumuşayana kadar suda bekletin; tavuğu karabiber, yağ, soya sosu ve tuzla marine edin.

   

2. 02

   Adım 2

   Yapışkan pirinci, her zamanki gibi pirinç pişirme makinesinde % 8 oranında pişene kadar pişirin.

   

3. 03

   Adım 3

   Marine edilmiş tavuk, doğranmış shiitake mantarları, kestane ve taze soğanları bir kaseye alın. Tuz, soya sosu ve karabiber ekleyip iyice karıştırın ve 30 dakika marine edin.

   

4. 04

   Adım 4

   Lotus yaprağını 4 küçük parçaya kesin, yaprağı düz bir şekilde serin, üzerine bir kat pişmiş yapışkan pirinç, ardından bir kat marine edilmiş iç harç, sonra bir kat daha yapışkan pirinç koyun ve son olarak lotus yaprağının dört kenarını birbirine sarın.

   

5. 05

   Adım 5

   Yapışkan pirinçle sarılmış tavukları buhar tenceresine yerleştirin ve 30 dakika buharda pişirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Artık yemeye başlayabiliriz!