Pollo con arroz glutinoso

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Lava el arroz glutinoso y escúrrelo; remoja las hojas de loto secas en agua hirviendo durante 1 hora; remoja los champiñones shiitake hasta que estén blandos; marina el pollo con pimienta, aceite, salsa de soja y sal.

   

2. 02

   Paso 2

   Cueza el arroz glutinoso en una arrocera como de costumbre hasta que esté cocido 8 %.

   

3. 03

   Paso 3

   En un bol, mezcla el pollo marinado, los champiñones shiitake picados, las castañas y las cebolletas. Añade sal, salsa de soja y pimienta, mezcla bien y deja marinar 30 minutos.

   

4. 04

   Paso 4

   Corta una hoja de loto en 4 trozos pequeños, extiéndela sobre una superficie plana, coloca encima una capa de arroz glutinoso cocido, luego una capa de relleno marinado, otra capa de arroz glutinoso y, finalmente, envuelve los cuatro lados de la hoja de loto.

   

5. 05

   Paso 5

   Coloca los pollos envueltos en arroz glutinoso sobre una vaporera y cocínalos al vapor durante 30 minutos.

   

6. 06

   Paso 6

   ¡Ya podemos empezar a comer!