Bin katlı etli turta
Bu katmanlı köfte tarifi 12 adımdan oluşmaktadır ve resimlidir. Una bir tutam tuz ekleyin, ardından çubuklarla karıştırarak yavaşça ılık su ekleyin, neredeyse hiç kuru un kalmayana kadar küçük topaklar oluşana kadar karıştırın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Unun içine bir tutam tuz ekleyin, ardından çubuklarla karıştırarak yavaş yavaş ılık su ekleyin, hamur küçük topaklar haline gelene ve neredeyse hiç kuru un kalmayana kadar karıştırın.
- 02
Adım 2
Hamur pürüzsüz bir kıvam alana kadar, elleriniz, hamur ve kap tamamen temizlenene kadar elle yoğurun. Üzerini streç filmle örtün ve en az yarım saat dinlendirin.
- 03
Adım 3
Yağsız eti yıkayıp kıyın, ardından yemeklik yağ, hafif soya sosu, tuz, istiridye sosu, doğranmış yeşil soğan, on üç baharat karışımı, kimyon tozu vb. ekleyin.
- 04
Adım 4
Karışım iyice birleşene ve elastik bir kıvam alana kadar çubuklarla tek yönde karıştırın.
- 05
Adım 5
Uygun miktarda hamur alın ve ince bir tabaka halinde açın. Resimde gösterildiği gibi, baharatlarla tatlandırılmış et harcını hamur tabakasının üzerine yayın!
- 06
Adım 6
Hamurun ortasına makarna kesiciyle bir kesik yapın.
- 07
Adım 7
Ardından hamuru etli harcın üzerine katlayın (resimde gösterildiği gibi).
- 08
Adım 8
Ardından bunları tek tek katlayın.
- 09
Adım 9
Son olarak, iç harcın dışarı taşmasını önlemek için kenarları birbirine bastırın. Ardından, hamuru merdane ile yavaşça ince olacak şekilde açın. Yırtılmasını önlemek için yavaşça açtığınızdan emin olun!
- 10
Adım 10
Hazırlanan hamuru bir tavaya koyun ve uygun miktarda sıvı yağ ekleyin.
- 11
Adım 11
Tavanın kapağını kapatın ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar orta-kısık ateşte pişirin.
- 12
Adım 12
Piştikten sonra küçük parçalara kesin ve afiyetle yiyin!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.