torta de carne de mil camadas
Esta receita de hambúrgueres em camadas inclui 12 etapas e é ilustrada. Adicione uma pitada de sal à farinha e, em seguida, adicione água morna aos poucos, mexendo com pauzinhos até formar pequenos grumos, com quase nenhuma farinha seca restante.
Preparo
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Etapa 1
Adicione uma pitada de sal à farinha e, em seguida, vá adicionando água morna aos poucos, mexendo com pauzinhos até formar pequenos grumos, quase sem farinha seca.
- 02
Etapa 2
Amasse a massa à mão até ficar lisa, de modo que suas mãos, a massa e a tigela fiquem limpas. Cubra com filme plástico e deixe descansar por pelo menos meia hora.
- 03
Etapa 3
Lave e pique a carne magra, depois adicione óleo de cozinha, molho de soja claro, sal, molho de ostra, cebolinha picada, mistura de treze especiarias, cominho em pó, etc.
- 04
Etapa 4
Mexa em um único sentido com pauzinhos até que a mistura esteja bem incorporada e fique elástica.
- 05
Etapa 5
Pegue uma quantidade adequada de massa e abra-a com um rolo até formar uma folha fina. Espalhe o recheio de carne temperada sobre a massa, como mostrado na imagem!
- 06
Etapa 6
Faça um corte na massa com um cortador de massa.
- 07
Etapa 7
Em seguida, dobre a massa sobre o recheio de carne (como mostrado na imagem).
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Etapa 8
Em seguida, dobre-as uma a uma.
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Etapa 9
Por fim, pressione as bordas para evitar que o recheio vaze. Em seguida, abra a massa delicadamente com um rolo até que fique fina. Certifique-se de abri-la lentamente para evitar que rasgue!
- 10
Etapa 10
Coloque a massa preparada em uma frigideira e adicione uma quantidade adequada de óleo de cozinha.
- 11
Etapa 11
Cubra a panela e cozinhe em fogo médio-baixo até que ambos os lados estejam dourados.
- 12
Etapa 12
Depois de cozido, corte em pedaços pequenos e aproveite!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.