Pastel de carne de mil capas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Añade una pizca de sal a la harina y luego agrega poco a poco agua tibia mientras revuelves con palillos hasta que se formen pequeños grumos y casi no quede harina seca.

   

2. 02

   Paso 2

   Amasar la masa a mano hasta que esté suave, asegurándose de que tanto las manos como la masa y el recipiente queden limpios. Cubrirla con film transparente y dejarla reposar durante al menos media hora.

   

3. 03

   Paso 3

   Lave y pique finamente la carne magra, luego agregue aceite de cocina, salsa de soja ligera, sal, salsa de ostras, cebolletas picadas, polvo de trece especias, comino en polvo, etc.

   

4. 04

   Paso 4

   Remueva en una sola dirección con palillos hasta que esté bien combinado y la mezcla adquiera una textura elástica.

   

5. 05

   Paso 5

   Toma una cantidad adecuada de masa y extiéndela hasta formar una lámina fina. Extiende el relleno de carne sazonada sobre la lámina de masa como se muestra en la imagen.

   

6. 06

   Paso 6

   Haz un corte en la masa con un cortador de pasta.

   

7. 07

   Paso 7

   Luego, dobla la masa sobre el relleno de carne (como se muestra en la imagen).

   

8. 08

   Paso 8

   Luego dóblalas una por una.

   

9. 09

   Paso 9

   Finalmente, presiona los bordes para evitar que el relleno se salga. Luego, estira la masa suavemente con un rodillo hasta que quede fina. ¡Asegúrate de estirarla lentamente para evitar que se rompa!

   

10. 10

    Paso 10

    Coloca la masa preparada en una sartén y añade la cantidad adecuada de aceite de cocina.

    

11. 11

    Paso 11

    Tape la sartén y cocine a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén dorados.

    

12. 12

    Paso 12

    Una vez cocinado, córtalo en trozos pequeños y ¡a disfrutar!