Bin katlı yağ keki
Resimli, toplam 22 adımda bin katlı yağlı krep tarifi. Malzemeleri hazırlayın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Malzemeleri hazırlayın
- 02
Adım 2
Öncelikle una tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
- 03
Adım 3
Mayayı suda çözün.
- 04
Adım 4
Maya suyunu unun içine dökün.
- 05
Adım 5
Hamuru pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurun, streç filmle örtün ve 30 dakika dinlendirin.
- 06
Adım 6
Hamurun içindeki havayı çıkarmak için yoğurun ve yapışmasını önlemek için üzerine biraz kuru un serpin.
- 07
Adım 7
Büyük hamur topunun dörtte birini kesin ve kalan hamuru resimde gösterildiği gibi 11 eşit parçaya bölün.
- 08
Adım 8
Büyük hamur topunu yaklaşık 1 mm kalınlığında ince bir krep şeklinde açın, krepin ortasına bir kat yağ sürün ve uygun miktarda kuru un serpin.
- 09
Adım 9
Küçük hamur toplarını yaklaşık 1 mm kalınlığında ince krep şeklinde açın, büyük krepin ortasına yerleştirin ve tüm hamur toplarını aynı şekilde açın. Her birinin arasına yağ sürün ve kuru un serpin.
- 10
Adım 10
İşleri sırayla yapma durumu
- 11
Adım 11
Yassı ekmeği sarın
- 12
Adım 12
Sağa dönün
- 13
Adım 13
Bir kazıyıcı kullanarak en sevdiğiniz desenleri oyabilirsiniz.
- 14
Adım 14
Hamuru buhar sepetine koyun, kısık ateşte 5 dakika kaynatın, ardından ateşi kapatın ve 20 dakika mayalanmaya bırakın (bu süre sadece bir kılavuzdur; hamur, hafifçe büyüdüğünde ve parmakla hafifçe bastırıldığında yavaşça eski haline döndüğünde hazırdır). Su kaynadıktan sonra ateşi yükseltin ve yaklaşık 30 dakika buharda pişirin. Ateşi kapatın ve 3 dakika dinlendirin.
- 15
Adım 15
Pişti, artık yiyebilirsiniz!
- 16
Adım 16
Krepleri daha iştah açıcı hale getirmek için, her iki tarafı da altın rengi olana kadar tavada kızartın.
- 17
Adım 17
Bitti!
- 18
Adım 18
Sıcakken kesin
- 19
Adım 19
Hadi yiyelim!
- 20
Adım 20
Bitmiş ürün görseli
- 21
Adım 21
Bitmiş ürün görseli
- 22
Adım 22
Bin katmanlı
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.