Torta all'olio a mille strati

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparare gli ingredienti

   

2. 02

   Passaggio 2

   Per prima cosa, aggiungete il sale alla farina e mescolate bene.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Sciogliere il lievito in acqua

   

4. 04

   Passaggio 4

   Versare l'acqua con il lievito nella farina.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Impastare fino a ottenere un impasto liscio, coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare 30 minuti.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Impastare per eliminare l'aria e spolverare con un po' di farina secca per evitare che si attacchi.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Tagliate via un quarto della grande palla di impasto e dividete la parte restante in 11 porzioni uguali, come mostrato in figura.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Stendete la grande palla di impasto fino a ottenere una frittella sottile di circa 1 mm di spessore, spennellate uno strato d'olio al centro della frittella e cospargetela con una quantità adeguata di farina.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Stendete le piccole palline di impasto fino a ottenere delle sfoglie sottili di circa 1 mm di spessore, posizionatele al centro della sfoglietta più grande e stendete tutte le palline di impasto allo stesso modo. Spennellate con olio tra una sfoglietta e l'altra e cospargetele di farina.

   

10. 10

    Passaggio 10

    Lo stato di farlo in sequenza

    

11. 11

    Passaggio 11

    Avvolgere la focaccia

    

12. 12

    Passaggio 12

    Girare a destra

    

13. 13

    Passaggio 13

    Utilizza un raschietto per intagliare i tuoi motivi preferiti.

    

14. 14

    Passaggio 14

    Mettete l'impasto in un cestello per la cottura a vapore, portate a ebollizione a fuoco basso per 5 minuti, poi spegnete il fuoco e lasciate lievitare 20 minuti (questo tempo è solo indicativo; l'impasto è pronto quando è leggermente aumentato di volume e, se premuto delicatamente con un dito, torna lentamente alla sua forma originale). Dopo che l'acqua bolle, alzate il fuoco e cuocete a vapore per circa 30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate riposare per 3 minuti.

    

15. 15

    Passaggio 15

    È pronto, puoi mangiarlo adesso!

    

16. 16

    Passaggio 16

    Per rendere le frittelle più appetitose, cuocetele in padella fino a quando non saranno dorate da entrambi i lati.

    

17. 17

    Passaggio 17

    Fatto!

    

18. 18

    Passaggio 18

    Tagliare mentre è ancora caldo

    

19. 19

    Passaggio 19

    Mangiamo!

    

20. 20

    Passaggio 20

    Immagine del prodotto finito

    

21. 21

    Passaggio 21

    Immagine del prodotto finito

    

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    Passaggio 22

    Mille strati