Tysiącwarstwowy placek olejowy
Przepis na naleśniki z tysiącem warstw oleju ze zdjęciami, w sumie 22 kroki. Przygotuj składniki.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Przygotuj składniki
- 02
Krok 2
Najpierw dodaj sól do mąki i dobrze wymieszaj.
- 03
Krok 3
Rozpuścić drożdże w wodzie
- 04
Krok 4
Wlać wodę drożdżową do mąki.
- 05
Krok 5
Zagnieść gładkie ciasto, przykryć folią spożywczą i odstawić 30 minut.
- 06
Krok 6
Zagniataj, aby usunąć powietrze, i posyp odrobiną suchej mąki, aby zapobiec przywieraniu.
- 07
Krok 7
Odetnij jedną czwartą dużej kuli ciasta i podziel resztę ciasta na 11 równych części, jak pokazano na rysunku.
- 08
Krok 8
Rozwałkuj dużą kulę ciasta na cienki placek o grubości około 1 mm, posmaruj warstwę oleju na środku naleśnika i posyp odpowiednią ilością mąki.
- 09
Krok 9
Rozwałkuj małe kulki ciasta na cienkie placki o grubości około 1 mm, umieść je na środku dużego placka i rozwałkuj wszystkie kulki ciasta w ten sam sposób. Posmaruj olejem każdą kulkę i posyp suchą mąką.
- 10
Krok 10
Stan robienia tego w kolejności
- 11
Krok 11
Zawiń chlebek
- 12
Krok 12
Skręć w prawo
- 13
Krok 13
Za pomocą skrobaka wyrzeźb ulubione wzory.
- 14
Krok 14
Umieść ciasto w parowarze, doprowadź do wrzenia na małym ogniu przez 5 minut, a następnie wyłącz ogień i pozostaw do fermentacji 20 minut (ten czas jest orientacyjny; ciasto jest gotowe, gdy lekko zwiększy swoją objętość i będzie sprężyste po lekkim naciśnięciu palcem). Zwiększ ogień i gotuj na parze przez około 30 minut od zagotowania wody. Wyłącz ogień i odstaw na 3 minuty.
- 15
Krok 15
Danie jest już ugotowane, więc możesz je zjeść!
- 16
Krok 16
Aby naleśniki były bardziej apetyczne, smaż je na patelni, aż do uzyskania złotego koloru z obu stron.
- 17
Krok 17
Zrobione!
- 18
Krok 18
Kroić na gorąco
- 19
Krok 19
Jedzmy!
- 20
Krok 20
Obraz gotowego produktu
- 21
Krok 21
Obraz gotowego produktu
- 22
Krok 22
Tysiąc warstw
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.