Tausendschichtiger Ölkuchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Zutaten vorbereiten

   

2. 02

   Schritt 2

   Zuerst das Salz zum Mehl geben und gut vermischen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Hefe in Wasser auflösen

   

4. 04

   Schritt 4

   Gieße das Hefewasser zum Mehl.

   

5. 05

   Schritt 5

   Zu einem glatten Teig verkneten, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Den Teig durchkneten, um die Luft herauszudrücken, und mit etwas trockenem Mehl bestreuen, damit er nicht zusammenklebt.

   

7. 07

   Schritt 7

   Schneiden Sie ein Viertel des großen Teigballs ab und teilen Sie den restlichen Teig in 11 gleiche Portionen, wie im Bild gezeigt.

   

8. 08

   Schritt 8

   Den großen Teigball zu einem dünnen Pfannkuchen von etwa 1 mm Dicke ausrollen, die Mitte des Pfannkuchens mit einer Schicht Öl bestreichen und mit einer angemessenen Menge Mehl bestreuen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Die kleinen Teigkugeln zu dünnen Pfannkuchen von etwa 1 mm Dicke ausrollen, in die Mitte des großen Pfannkuchens legen und alle restlichen Teigkugeln auf die gleiche Weise ausrollen. Zwischen den einzelnen Pfannkuchen jeweils mit Öl bestreichen und mit Mehl bestreuen.

   

10. 10

    Schritt 10

    Der Zustand, es der Reihe nach zu tun

    

11. 11

    Schritt 11

    Das Fladenbrot einwickeln

    

12. 12

    Schritt 12

    Biegen Sie rechts ab

    

13. 13

    Schritt 13

    Verwenden Sie einen Schaber, um Ihre Lieblingsmuster herauszuarbeiten.

    

14. 14

    Schritt 14

    Den Teig in einen Dämpfeinsatz geben, bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen, dann die Hitze abstellen und 20 Minuten gehen lassen (diese Zeit dient nur als Richtwert; der Teig ist fertig, wenn er etwas an Volumen zugenommen hat und bei leichtem Fingerdruck langsam zurückfedert). Nach dem Aufkochen des Wassers die Hitze erhöhen und den Teig etwa 30 Minuten dämpfen. Die Hitze abstellen und den Teig 3 Minuten ruhen lassen.

    

15. 15

    Schritt 15

    Es ist fertig gekocht und kann jetzt gegessen werden!

    

16. 16

    Schritt 16

    Um die Pfannkuchen appetitlicher zu machen, braten Sie sie in der Pfanne, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

    

17. 17

    Schritt 17

    Es ist vollbracht!

    

18. 18

    Schritt 18

    Heiß schneiden

    

19. 19

    Schritt 19

    Lasst uns essen!

    

20. 20

    Schritt 20

    Bild des fertigen Produkts

    

21. 21

    Schritt 21

    Bild des fertigen Produkts

    

22. 22

    Schritt 22

    Tausendschichtig