#Hebei mutfağı #Vali tofusu

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın: Mısır nişastasını suyla karıştırıp kenara koyun; soya sosunu ve tuzu da hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Tofuyu beş dakika boyunca buharda pişirin.

   

3. 03

   Adım 3

   Yeşil ve kırmızı biberleri ince ince doğrayın ve sarımsağı kıyın.

   

4. 04

   Adım 4

   Yumurtalara bir tutam tuz ekleyin, iyice çırpın ve kenara koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Tofuyu soğumaya bırakın ve ardından yaklaşık 1 cm'lik küpler halinde kesin.

   

6. 06

   Adım 6

   Tofuyu bir kaseye koyun ve üzerine yumurta karışımını dökün.

   

7. 07

   Adım 7

   Tofuyu yumurta karışımıyla eşit şekilde kaplamak için karıştırın.

   

8. 08

   Adım 8

   Wok tavasında yağı maksimum sıcaklığının % 8 ulaşana kadar ısıtın. Tofuyu ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın.

   

9. 09

   Adım 9

   Kızarmış tofuyu çıkarıp kenara koyun.

   

10. 10

    Adım 10

    Ayrı bir tavada yağı ısıtın ve kıyılmış sarımsak ile doğranmış acı biberi kokusu çıkana kadar soteleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Soya sosu ve tuz ekleyip eşit şekilde kavurun.

    

12. 12

    Adım 12

    Tofu ve biraz su ekleyin.

    

13. 13

    Adım 13

    Eşit şekilde kavurun

    

14. 14

    Adım 14

    Son olarak, mısır nişastası karışımıyla kıvamını koyulaştırın.

    

15. 15

    Adım 15

    Sos koyulaşana kadar yüksek ateşte pişirin.

    

16. 16

    Adım 16

    Servis tabağına alın ve üzerine küçük süslemeler ekleyin.