#Culinária de Hebei #Tofu do Governador
#Culinária de Hebei# Receita de Tofu do Governador (com fotos e instruções, 16 passos no total). Prepare os ingredientes, misture o amido de milho com água e reserve, e prepare o molho de soja e o sal.
Preparo
- 01
Etapa 1
Prepare os ingredientes: misture o amido de milho com água e reserve; prepare também o molho de soja e o sal.
- 02
Etapa 2
Cozinhe o tofu no vapor por cinco minutos.
- 03
Etapa 3
Pique finamente os pimentões verdes e vermelhos e amasse o alho.
- 04
Etapa 4
Adicione uma pitada de sal aos ovos, bata-os bem e reserve.
- 05
Etapa 5
Deixe o tofu esfriar e depois corte-o em cubos de aproximadamente 1 cm.
- 06
Etapa 6
Coloque o tofu em uma tigela e despeje a mistura de ovos.
- 07
Etapa 7
Mexa para envolver o tofu uniformemente com a mistura de ovos.
- 08
Etapa 8
Aqueça o óleo em uma wok até atingir 8 % da temperatura máxima. Adicione o tofu e frite até dourar.
- 09
Etapa 9
Retire o tofu frito e reserve.
- 10
Etapa 10
Em uma panela separada, aqueça o óleo e refogue o alho picado e a pimenta malagueta picada até ficarem aromáticos.
- 11
Etapa 11
Adicione o molho de soja e o sal, temperando com sal, e refogue até incorporar bem.
- 12
Etapa 12
Adicione tofu e um pouco de água.
- 13
Etapa 13
Refogue uniformemente.
- 14
Etapa 14
Por fim, engrosse com uma mistura de amido de milho.
- 15
Etapa 15
Reduza o molho em fogo alto até engrossar.
- 16
Etapa 16
Sirva em um prato e adicione pequenas guarnições.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.