#허베이 요리 #주지사 두부

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요: 옥수수 전분을 물에 풀어 따로 두고, 간장과 소금도 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   두부를 5분간 쪄주세요.

   

3. 03

   단계 3

   초록색과 빨간색 피망을 잘게 다지고 마늘도 잘게 다지세요.

   

4. 04

   단계 4

   달걀에 소금을 약간 넣고 잘 풀어준 후 잠시 두세요.

   

5. 05

   단계 5

   두부를 식힌 후 약 1 크기의 정육면체로 자릅니다.

   

6. 06

   단계 6

   두부를 그릇에 담고 달걀물을 부어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   두부에 달걀물이 골고루 묻도록 잘 저어주세요.

   

8. 08

   단계 8

   웍에 기름을 두르고 최대 온도의 8 %까지 가열합니다. 두부를 넣고 노릇하게 튀깁니다.

   

9. 09

   단계 9

   튀긴 두부를 꺼내 따로 두세요.

   

10. 10

    단계 10

    별도의 팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 다진 고추를 향이 날 때까지 볶습니다.

    

11. 11

    단계 11

    간장과 소금으로 양념을 넣고 골고루 볶아주세요.

    

12. 12

    단계 12

    두부와 물을 약간 넣으세요

    

13. 13

    단계 13

    골고루 볶아주세요

    

14. 14

    단계 14

    마지막으로 옥수수 전분물을 넣어 걸쭉하게 만드세요.

    

15. 15

    단계 15

    소스가 걸쭉해질 때까지 센 불에서 졸여주세요.

    

16. 16

    단계 16

    접시에 담고 작은 장식을 곁들여 주세요.