#Cocina de Hebei #Tofu del gobernador
#Cocina de Hebei# Receta de tofu del gobernador (con fotos e instrucciones, 16 pasos en total). Prepara los ingredientes, mezcla la maicena con agua y reserva, y prepara la salsa de soja y la sal.
Preparación
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Paso 1
Prepara los ingredientes: mezcla la maicena con agua y reserva; prepara también la salsa de soja y la sal.
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Paso 2
Cueza el tofu al vapor durante cinco minutos.
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Paso 3
Pica finamente los pimientos verdes y rojos y tritura el ajo.
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Paso 4
Añade una pizca de sal a los huevos, bátelos bien y resérvalos.
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Paso 5
Deja enfriar el tofu y luego córtalo en cubos de aproximadamente 1 cm de tamaño.
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Paso 6
Coloca el tofu en un bol y vierte la mezcla de huevo.
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Paso 7
Remueva para que el tofu quede cubierto uniformemente con la mezcla de huevo.
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Paso 8
Calienta el aceite en un wok hasta que alcance 8 % de su temperatura máxima. Agrega el tofu y fríe hasta que esté dorado.
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Paso 9
Retire el tofu frito y resérvelo.
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Paso 10
En una sartén aparte, calienta el aceite y sofríe el ajo picado y el chile troceado hasta que desprendan su aroma.
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Paso 11
Vierta la salsa de soja y la sal, y sofría uniformemente.
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Paso 12
Agrega el tofu y un poco de agua.
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Paso 13
Saltear uniformemente
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Paso 14
Finalmente, espese con una mezcla de maicena y agua.
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Paso 15
Reduzca la salsa a fuego alto hasta que espese.
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Paso 16
Sírvelo en un plato y añade pequeños adornos.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.