＃河北菜＃总督豆腐

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备材料，淀粉水调好备用，酱油盐备用

   

2. 02

   步骤 2

   豆腐上锅蒸五分钟

   

3. 03

   步骤 3

   青红椒切末，蒜切末。

   

4. 04

   步骤 4

   鸡蛋里放少许盐，打散搅匀备用。

   

5. 05

   步骤 5

   豆腐晾凉切成1cm左右的方块

   

6. 06

   步骤 6

   将豆腐装入碗中倒入蛋液

   

7. 07

   步骤 7

   搅拌一下使豆腐均匀的沾上蛋液

   

8. 08

   步骤 8

   锅中烧油，油温8分热放入豆腐炸至金黄

   

9. 09

   步骤 9

   炸好的豆腐捞出备用

   

10. 10

    步骤 10

    另起油锅，放入蒜末，辣椒碎煸香

    

11. 11

    步骤 11

    倒入酱油盐调味汁翻炒均匀

    

12. 12

    步骤 12

    放入豆腐和少许清水

    

13. 13

    步骤 13

    翻炒均匀

    

14. 14

    步骤 14

    最后勾入水淀粉

    

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    步骤 15

    大火收汁即可

    

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    步骤 16

    装盘摆上小装饰即可