#Cucina dell'Hebei #Tofu del Governatore
#Cucina dell'Hebei# Ricetta del tofu del governatore (con foto e istruzioni, 16 passaggi in totale). Preparare gli ingredienti, mescolare l'amido di mais con l'acqua e mettere da parte, e preparare la salsa di soia e il sale.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Prepara gli ingredienti: mescola l'amido di mais con l'acqua e metti da parte; prepara anche la salsa di soia e il sale.
- 02
Passaggio 2
Cuocete il tofu al vapore per cinque minuti.
- 03
Passaggio 3
Tritate finemente i peperoni verdi e rossi e tritate l'aglio.
- 04
Passaggio 4
Aggiungete un pizzico di sale alle uova, sbattetele bene e mettetele da parte.
- 05
Passaggio 5
Lascia raffreddare il tofu e poi taglialo a cubetti di circa 1 cm.
- 06
Passaggio 6
Mettete il tofu in una ciotola e versateci sopra il composto di uova.
- 07
Passaggio 7
Mescolate per ricoprire uniformemente il tofu con il composto di uova.
- 08
Passaggio 8
Scaldate l'olio in un wok fino a raggiungere 8 % della sua temperatura massima. Aggiungete il tofu e friggetelo fino a doratura.
- 09
Passaggio 9
Togli il tofu fritto e mettilo da parte.
- 10
Passaggio 10
In una padella a parte, scaldate l'olio e fate soffriggere l'aglio tritato e il peperoncino tritato finché non sprigionano il loro aroma.
- 11
Passaggio 11
Versare la salsa di soia e il sale e soffriggere uniformemente.
- 12
Passaggio 12
Aggiungere il tofu e un po' d'acqua
- 13
Passaggio 13
Soffriggere uniformemente
- 14
Passaggio 14
Infine, addensare con una miscela di amido di mais e acqua.
- 15
Passaggio 15
Ridurre la salsa a fuoco vivo fino a quando non si addensa.
- 16
Passaggio 16
Impiattate e aggiungete piccole guarnizioni.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.