#Hebei keuken #Gouverneurstofu
#Hebei Keuken# Gouverneurstoofpotrecept (met foto's en instructies, in totaal 16 stappen). Bereid de ingrediënten voor, meng de maizena met water en zet apart, en bereid de sojasaus en het zout voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Bereid de ingrediënten voor: meng de maizena met water en zet apart; zet ook de sojasaus en het zout klaar.
- 02
Stap 2
Stoom de tofu vijf minuten.
- 03
Stap 3
Snijd de groene en rode paprika's fijn en hak de knoflook fijn.
- 04
Stap 4
Voeg een snufje zout toe aan de eieren, klop ze goed los en zet ze apart.
- 05
Stap 5
Laat de tofu afkoelen en snijd hem vervolgens in blokjes van ongeveer 1 cm.
- 06
Stap 6
Doe de tofu in een kom en giet het eimengsel eroverheen.
- 07
Stap 7
Roer het goed door zodat de tofu gelijkmatig bedekt is met het eimengsel.
- 08
Stap 8
Verhit de olie in een wok tot 8 % van de maximale temperatuur. Voeg de tofu toe en bak deze goudbruin.
- 09
Stap 9
Haal de gefrituurde tofu uit de pan en zet apart.
- 10
Stap 10
Verhit in een aparte pan olie en fruit de gehakte knoflook en de fijngesneden chilipeper tot ze geurig zijn.
- 11
Stap 11
Voeg sojasaus en zout toe en roerbak alles gelijkmatig.
- 12
Stap 12
Voeg tofu en een beetje water toe.
- 13
Stap 13
Roerbak gelijkmatig
- 14
Stap 14
Bind het mengsel tot slot met een maizena-mengsel.
- 15
Stap 15
Laat de saus op hoog vuur inkoken tot hij dikker wordt.
- 16
Stap 16
Serveer het gerecht en voeg kleine garnering toe.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.