Kızarmış sarı levrek

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Sarı levreğin bağırsaklarını ve iç organlarını iyice temizleyin ve temiz suda bekletin.

   

2. 02

   Adım 2

   Balığı sudan çıkarıp süzün. Doğranmış taze soğan ve zencefil, yemeklik şarap, yıldız anason, beş baharat karışımı ve tavuk bulyonunu ekleyin. Balığı ve tüm baharatları iyice karıştırın ve yaklaşık 20 dakika marine edin.

   

3. 03

   Adım 3

   Balığı marine ettikten sonra nişasta ekleyin ve balığın her tarafını nişasta ile eşit şekilde kaplayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavada yağı ısıtın.

   

5. 05

   Adım 5

   Yağ % 6 oranında ısındığında, marine edilmiş balığı tavaya koyun ve altın rengi olana kadar kızartın, ardından yağdan çıkarın.

   

6. 06

   Adım 6

   Kızarmış balıkları çıkarın ve fazla yağını süzün.

   

7. 07

   Adım 7

   Ardından kızarmış balığı tekrar tencereye koyun ve yeniden kızartın.

   

8. 08

   Adım 8

   Balıklar altın rengine dönünce yağdan çıkarın.

   

9. 09

   Adım 9

   Çıtır çıtır ve lezzetli sarı levrek hazır!