Frittierter Gelbflossen-Umber
Rezept für frittierten Gelbflossen-Umberfisch (mit Bildern, 9 Schritte). Den Gelbflossen-Umberfisch gründlich reinigen, die Innereien entfernen und ihn in sauberem Wasser einweichen.
Zubereitung
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Schritt 1
Reinigen Sie die Eingeweide und Innereien des Gelbflossen-Umberfisches gründlich und weichen Sie ihn in sauberem Wasser ein.
- 02
Schritt 2
Den Fisch aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen. Gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer, Kochwein, Sternanis, Fünf-Gewürze-Pulver und Hühnerbrühe hinzufügen. Fisch und Gewürze gut vermengen und etwa 20 Minuten marinieren lassen.
- 03
Schritt 3
Nach dem Marinieren des Fisches Stärke hinzufügen und den Fisch gleichmäßig mit Stärke bestreichen.
- 04
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen
- 05
Schritt 5
Wenn das Öl zu 6 % heiß ist, den marinierten Fisch in die Pfanne geben und goldbraun braten, dann aus dem Öl nehmen.
- 06
Schritt 6
Den frittierten Fisch herausnehmen und das überschüssige Öl abtropfen lassen.
- 07
Schritt 7
Dann gib den gebratenen Fisch zurück in den Topf und brate ihn erneut.
- 08
Schritt 8
Nehmen Sie den Fisch aus dem Öl, sobald er goldbraun ist.
- 09
Schritt 9
Ein knuspriger und köstlicher Gelbflossen-Umberfisch ist fertig!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.