튀긴 노란민어

조리 방법

1. 01

   단계 1

   민어의 내장을 깨끗이 씻어 깨끗한 물에 담가 두세요.

   

2. 02

   단계 2

   생선을 물에서 건져 물기를 빼세요. 채 썬 파와 생강, 요리용 술, 팔각, 오향가루, 닭고기 육수를 넣으세요. 생선과 양념을 잘 섞어 약 20 분간 재워두세요.

   

3. 03

   단계 3

   생선을 양념에 재운 후, 전분을 넣고 생선에 전분이 골고루 묻도록 합니다.

   

4. 04

   단계 4

   팬에 기름을 두르고 가열합니다.

   

5. 05

   단계 5

   기름이 6 % 정도 뜨거워지면 양념한 생선을 팬에 넣고 노릇하게 익을 때까지 튀긴 후 기름에서 꺼내세요.

   

6. 06

   단계 6

   튀긴 생선을 꺼내 기름기를 빼주세요.

   

7. 07

   단계 7

   그런 다음 튀긴 생선을 다시 냄비에 넣고 다시 튀기세요.

   

8. 08

   단계 8

   생선이 황금빛 갈색으로 변하면 기름에서 꺼내세요.

   

9. 09

   단계 9

   바삭하고 맛있는 노란조개가 완성되었습니다!