Acılı Sote Domuz Eti - Jiangxi Usulü

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ana malzemeleri ve yardımcı malzemeleri hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Eti dilimleyebilir veya didikleyebilirsiniz. Zencefil ve sarımsak dişlerini dilimleyin ve acı biberleri parçalara ayırın. Yağlı kısımları ayrı tutun.

   

3. 03

   Adım 3

   Eti biraz tuz, bir kaşık yemek şarabı ve biraz mısır nişastasıyla marine edin. Yaklaşık 10 dakika marine edin.

   

4. 04

   Adım 4

   Öncelikle, yağlı eti yağı çıkana kadar kızartın.

   

5. 05

   Adım 5

   Domuz etindeki yağ eriyip suyunu saldıktan sonra, kızarmış gibi bir görünüm alacaktır. Bu aşamada zencefil ve sarımsak ekleyip bir dakika 1 kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Marine edilmiş eti ekleyin ve rengi değişene kadar yüksek ateşte kavurun. Yaklaşık 2 dakika sonra, turşu biber veya dilimlenmiş yeşil biber ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Ocağı kapatmadan önce, bir büyük kaşık dolusu açık soya sosu, yarım kaşık koyu soya sosu ve bir tutam tuz ekleyin. Kokusu enfes kızarmış domuz eti tabağınız hazır, pilavla mükemmel gider!