หมูผัดพริก - สูตรเจียงซี

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมหลักและส่วนผสมเสริมให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   คุณสามารถหั่นหรือฉีกเนื้อเป็นชิ้นบางๆ ได้ หั่นขิงและกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ และหั่นพริกเป็นท่อนๆ แยกส่วนที่มีไขมันออกต่างหาก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำเนื้อไปหมักด้วยเกลือเล็กน้อย ไวน์สำหรับปรุงอาหารหนึ่งช้อนโต๊ะ และแป้งข้าวโพด หมักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ขั้นแรก นำเนื้อติดมันไปทอดจนน้ำมันออกมาหมด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หลังจากไขมันในเนื้อหมูละลายออกมาแล้ว เนื้อหมูจะดูคล้ายกับถูกทอด จากนั้นใส่ขิงและกระเทียมลงไปผัด 1 นาที

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่เนื้อที่หมักไว้ลงไปผัดด้วยไฟแรงจนเนื้อเปลี่ยนสี หลังจากนั้นประมาณ 2 นาที ใส่พริกดองหรือพริกเขียวหั่นลงไป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ก่อนยกลงจากเตา ให้เติมซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต ซีอิ๊วดำครึ่งช้อน และเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ หมูผัดหอมๆ ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว ทานคู่กับข้าวอร่อยๆ ได้เลย!