Ekşi çorbada köfte

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz göğsünü ve zencefili küçük parçalara kesin, ardından et kıyma makinesi kullanarak kıyma haline getirin.

   

2. 02

   Adım 2

   Resimde gösterilen tüm baharatları kıymaya ekleyin ve iyice karışana kadar tek yönde karıştırın.

   

3. 03

   Adım 3

   Uygun miktarda mısır nişastası ekleyin, tek yönde karıştırın ve karışım elastik bir kıvam alana kadar yoğurun.

   

4. 04

   Adım 4

   Son olarak kıvamını kontrol edin. Elinizle sıkın; şeklini korumalıdır.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir tencerede suyu ısıtın ve pişirirken köfteleri suyun içinden sıkın (suyu kaynatmayın; yaklaşık 90 derece Celsius'ta tutun).

   

6. 06

   Adım 6

   Köftelerin tamamını tencereye atın ve orta ateşte yüzeye çıkana kadar pişirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Pişmiş köfteleri çıkarıp kenara koyun.

   

8. 08

   Adım 8

   Herkesin ekşi çorba tabanının malzemelerini net bir şekilde görebilmesi için: başlıca açık renk soya sosu, tavuk bulyonu ve siyah pirinç sirkesinden oluşmaktadır.

   

9. 09

   Adım 9

   Uygun miktarda kaynar su ekleyin, baharatları kasenin içinden tencereye dökün ve kaynatın.

   

10. 10

    Adım 10

    Su kaynayınca köfteleri ve yeşil yapraklı sebzeleri ekleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    İki üç dakika daha kaynatmaya devam edin, ardından servis etmeden önce üzerine biraz beyaz biber tozu serpin!

    

12. 12

    Adım 12

    Ekşi Çorba Köftesi - Bitmiş Ürün Görseli