Фрикадельки в кислом супе
Как приготовить фрикадельки для кислого супа: 12 шагов (с иллюстрациями). Нарежьте свиную грудинку и имбирь на мелкие кусочки, затем измельчите их в фарш с помощью мясорубки.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Нарежьте свиную грудинку и имбирь на мелкие кусочки, затем измельчите их в фарш с помощью мясорубки.
- 02
Шаг 2
Добавьте все приправы, показанные на картинке, к фаршу и перемешайте в одном направлении до однородной массы.
- 03
Шаг 3
Добавьте необходимое количество кукурузного крахмала, перемешайте в одном направлении и замесите до тех пор, пока смесь не станет эластичной.
- 04
Шаг 4
Наконец, проверьте консистенцию. Сожмите его рукой; он должен держать форму.
- 05
Шаг 5
Нагрейте воду в кастрюле, отжимая фрикадельки по мере их приготовления (не доводите воду до кипения; поддерживайте температуру около 90 градусов Цельсия).
- 06
Шаг 6
Выложите все фрикадельки в кастрюлю и готовьте на среднем огне, пока они не всплывут на поверхность.
- 07
Шаг 7
Выньте приготовленные фрикадельки и отложите в сторону.
- 08
Шаг 8
Чтобы все могли четко видеть ингредиенты для кислой основы супа: она в основном состоит из светлого соевого соуса, куриного бульона и черного рисового уксуса.
- 09
Шаг 9
Добавьте необходимое количество кипятка, перелейте приправы из миски в кастрюлю и доведите до кипения.
- 10
Шаг 10
Как только вода закипит, добавьте фрикадельки и листовую зелень.
- 11
Шаг 11
Продолжайте кипятить еще две-три минуты, затем посыпьте небольшим количеством молотого белого перца перед подачей на стол!
- 12
Шаг 12
Тефтели для кислого супа - изображение готового продукта
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.