Gehaktballetjes in zure soep
Hoe maak je gehaktballetjes voor zure soep: 12 stappen (met afbeeldingen). Snijd het buikspek en de gember in kleine stukjes en maal ze vervolgens fijn met een vleesmolen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd het buikspek en de gember in kleine stukjes en maal ze vervolgens tot gehakt met een vleesmolen.
- 02
Stap 2
Voeg alle kruiden die op de foto te zien zijn toe aan het gehakt en roer in één richting tot alles goed gemengd is.
- 03
Stap 3
Voeg een geschikte hoeveelheid maizena toe, roer in één richting en kneed tot het mengsel elastisch wordt.
- 04
Stap 4
Controleer tot slot de consistentie. Knijp erin met je hand; het moet zijn vorm behouden.
- 05
Stap 5
Verhit water in een pan en knijp de gehaktballen er tijdens het koken uit (laat het water niet koken; houd de temperatuur rond de 90 graden Celsius).
- 06
Stap 6
Doe alle gehaktballetjes in de pan en kook ze op middelhoog vuur tot ze naar de oppervlakte drijven.
- 07
Stap 7
Haal de gebakken gehaktballetjes uit de pan en zet ze apart.
- 08
Stap 8
Om ervoor te zorgen dat iedereen de ingrediënten voor de zure soepbasis duidelijk kan zien: deze bestaat hoofdzakelijk uit lichte sojasaus, kippenbouillon en zwarte rijstazijn.
- 09
Stap 9
Voeg een geschikte hoeveelheid kokend water toe, giet de kruiden uit de kom in de pan en breng aan de kook.
- 10
Stap 10
Zodra het water kookt, voeg je de gehaktballetjes en de bladgroenten toe.
- 11
Stap 11
Laat het nog twee tot drie minuten koken en bestrooi het vervolgens voor het serveren met een beetje witte peper!
- 12
Stap 12
Zure soepgehaktballetjes - Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.