Doldurulmuş Şitake Mantarları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Bitmiş ürünün fotoğrafı.

   

2. 02

   Adım 2

   Şitake mantarlarının saplarını çıkarın ve yıkayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Domuz etini kıyın, yeşil soğanları doğrayın, sarımsağı kıyın, havuçları küp küp doğrayın ve shiitake mantarlarının saplarını küp küp doğrayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir kase kıymanın içine tuz, tavuk bulyonu, zencefil tozu, doğranmış yeşil soğan, küp doğranmış havuç, küp doğranmış shiitake mantarı, soya sosu ve bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın.

   

5. 05

   Adım 5

   Kıymayı shiitake mantarlarıyla karıştırın.

   

6. 06

   Adım 6

   Buhar tenceresinde suyu kaynatın, ardından shiitake mantarlarını ekleyin ve yüksek ateşte 15 dakika buharda pişirin. (Buharda pişirme suyunu daha sonra kullanmak üzere saklayın.)

   

7. 07

   Adım 7

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, kıyılmış sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından shiitake mantarlarını buharda pişirdiğiniz suyu ekleyip kaynatın. Mısır nişastası karışımıyla koyulaştırın.

   

8. 08

   Adım 8

   İçi doldurulmuş shiitake mantarlarının üzerine sosu dökün ve doğranmış yeşil soğan serpin.