표고버섯 속 채움 요리

조리 방법

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   단계 1

   완성품 사진.

   

2. 02

   단계 2

   표고버섯의 꼭지를 제거하고 씻으세요.

   

3. 03

   단계 3

   돼지고기를 잘게 다지고, 파를 다지고, 마늘을 다지고, 당근과 표고버섯 줄기를 깍둑썰기합니다.

   

4. 04

   단계 4

   다진 고기가 담긴 그릇에 소금, 닭고기 육수, 생강가루, 다진 파, 깍둑썰기한 당근, 깍둑썰기한 표고버섯, 간장, 식용유를 넣고 잘 섞어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   다진 고기와 표고버섯을 섞으세요.

   

6. 06

   단계 6

   찜기에 물을 끓인 후 표고버섯을 넣고 센 불에서 15 분간 쪄주세요. (찌고 난 물은 나중에 사용할 수 있도록 따로 보관해 두세요.)

   

7. 07

   단계 7

   웍에 기름을 두르고 달군 후 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 표고버섯을 찐 육수를 부어 끓입니다. 전분물을 넣어 걸쭉하게 만듭니다.

   

8. 08

   단계 8

   속을 채운 표고버섯 위에 소스를 붓고 다진 파를 뿌려주세요.